- Dit product kan niet worden gekocht.
Domaine d ‘En Ségur Cuvée Germain
Vanaf €9,95
Beschrijving
Cuvée Germain | Merlot & cabernet Sauvignon | Blend | Vin de Garde | Karakter
Deze krachtpatser mag er wezen! De Merlot, Cabernet sauvignon en syrah druifjes zijn ieder apart vergist in een tank op lage temperatuur. Dit doen ze om het fruitige karakter in de wijn te behouden. Vervolgens zijn de wijnen geblend en hebben ze nog 12 maanden op eiken houten vaten gelegen (élevé en Fût de Chêne) voor hij op fles ging. De wijn kun je nu drinken, maar ook prima nog een jaar of 5 laten liggen. Met de jaren wordt hij dus nóg beter, zachter en complexer.
En waar drink je dit bij? Deze wijn past goed bij steak, eend en andere zwaardere vleesgerechten met sauzen op jus basis. Doordat hij aardig wat tannine heeft zou ik niet voor sauzen gaan op basis van room, want dat versterkt de tannine in de wijn.
I’m like a fine wine, i get better with age!
Extra informatie
| Alcoholpercentage | 14,5% |
|---|---|
| Appellation | IGP Cotes du Tarn |
| Bodem | Kalkrijke kleibodem, QuarzGravel |
| Druifsoort | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Jaar | 2017 |
| Proefnotitie | Bosfruit, getoaste geuren, cacao, kruidigheid. De wijn is complex en kan perfect bij eend, steak en wild. |
| Serveeradvies | 18/19 °C |
| Vinificatie | Afzonderlijk op lage temperatuur gefermenteerd in tanks, vervolgens geblend en 12 maanden opgevoed in eikenhouten vaten |
