Domaine d’En Segur, Sauvignon Blanc
Vanaf €6,75
Beschrijving
Oh lala! Sauvignon blanc pur sang! De oorsprong van de Sauvignon blanc ligt in Zuid West Frankrijk, maar ook in de Loirevallei, Nieuw Zeeland en andere landen is deze druif volop aangeplant. Zoveel verschillende streken, zoveel verschillende stijlen wijn heb je van de Sauvignon blanc. Val je voor de knisperend droge wijnen uit de Loire of juist voor de ‘je glas uit stuivende’ sauvignons uit Nieuw Zeeland met ongelofelijk veel expressie óf toch meer voor de zoete variant uit de Sauternes? Meestal haal je Sauvignon blanc er wel uit. Ze kunnen geuren naar buxes, kruisbes, groene appel of naar ananas en Lychee uit de wat warmere gebieden. Zoals ik al aangaf: deze Sauvignon blanc van Domaine d ‘En ségur is een sauvignon zoals ik vind dat hij moet zijn. Heel aromatisch, droog, fruitig en lekker fris. Ook wel een doordrinkwijn: je hebt er niet snel genoeg van. Drink hem lekker op het terras, als aperitief en als begeleider bij een Fruit de mer! Ja! Deze wijn past uitstekend bij frisse gerechten met een vergelijkbaar smaakprofiel, zoals frisse (pasta) salades, vis, schaaldieren of sushi!
Extra informatie
Alcoholpercentage | 12,5% |
---|---|
Druifsoort | 100% Sauvignon Blanc |
Jaar | 2019 |
Bodem | Kalk klei, Quartz Gravels |
Serveertemperatuur | 10-12 °C |
Vinificatie | Op lage temperatuur vergist in RVS |
Proefnotitie | Fruitige, frisse aromatische wijn. Perfecte match bij zeevruchten, gegrilde vis en sushi |
Appellation | IGP Cotes du Tarn |